Durante el desarollo del 4º Encuentro de alumnos de Nivel Terciario organizado por el Profesorado de Química se ha presentado en la localidad el gráfico de la alimentación argentina que surge como producto de una investigación realizada por nutricionistas de nuestro país. El porque de este trabajo surge de la propuesta dada en clases de Biología Humana y Salud y pretende difundir nuestro gráfico nutricional para desterrar la clásica pirámide alimentaria de origen norteamericano; y la de hacer conocer a la población los mensajes breves que estimulan el desarrollo de hábitos alimentarios saludables, y así reducir el riesgo de contraer enfermedades por exceso o déficit de nutrientes.
Para promocionar una alimentación saludable y prevenir enfermedades relacionadas con la dieta, la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas publicó en el año 2000 las Guías Alimentarias para la Población Argentina que proporciona los siguientes mensajes como orientación a la población:
- Comer con moderación e incluir alimentos variados en cada comida.
- Consumir todos los días leche, yogures o quesos. Es necesario en todas las edades.
- Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color.
- Comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas retirando la grasa visible.
- Preparar las comidas con aceite preferentemente crudo y evitar la grasa para cocinar.
- Disminuir el consumo de azúcar y sal.
- Consumir variedad de panes, cereales, pastas, harinas, féculas y legumbres.
- Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas y evitarlo en niños, adolescentes, embarazadas y madres lactantes.
- Tomar abundante cantidad de agua potable durante todo el día.
- Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y diálogo con otros.
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